Le torréfacteur Rostino ROS5 est le choix idéal pour les cafés et les torréfacteurs de petite et moyenne taille. Il a été soigneusement conçu pour garantir une torréfaction homogène et offrir un contrôle complet sur les petits et moyens lots de café.
Principales caractéristiques :
Capacité de torréfaction : Le ROS5 permet de torréfier jusqu'à 20 kg de grains de café par heure, avec une capacité maximale de 5 kg par lot. Cette polyvalence en fait un outil parfait pour les torréfacteurs ayant besoin d'une productivité élevée tout en maintenant une qualité constante du rôti.
Contrôle de la vitesse du tambour : Le contrôle de la vitesse du tambour vous offre une maîtrise totale du processus de torréfaction, vous permettant de moduler les saveurs selon vos préférences. Grâce à cette fonctionnalité, vous pouvez expérimenter avec précision et créer des profils de saveurs uniques pour chaque type de café.
Profils de torréfaction avancés : Le ROS5 est équipé de profils de torréfaction avancés, vous permettant de personnaliser les réglages en fonction de chaque type de café et de sauvegarder ces profils pour une utilisation future. Parmi les fonctionnalités, vous trouverez le contrôle du RoR (Rate of Rise), le réglage précis de la flamme et la gestion détaillée du niveau de torréfaction, offrant une flexibilité optimale pour affiner les arômes.
Cylindre à double paroi : Le tambour à double paroi assure une répartition uniforme de la chaleur, réduisant le risque de brûlure des grains et garantissant une torréfaction régulière. Cette technologie contribue à obtenir une torréfaction homogène et une qualité constante à chaque lot.
Grand écran tactile : Le ROS5 est doté d’un grand écran tactile utilisant des technologies d’intelligence artificielle, ce qui facilite le contrôle du processus de torréfaction. Une fois le profil défini, vous pouvez suivre et gérer la torréfaction sans effort, le tout automatisé pour atteindre des résultats parfaits.
Contrôle du débit d’air : Le système de contrôle du flux d’air vous permet de moduler les saveurs du café selon vos besoins. Cette fonctionnalité offre la possibilité de développer différentes saveurs à partir des mêmes grains verts, vous permettant ainsi d’explorer une large gamme de profils aromatiques.
Le torréfacteur Rostino ROS5 est l'outil idéal pour ceux qui recherchent l'excellence en matière de torréfaction. Grâce à ses technologies avancées et ses fonctionnalités personnalisées, il garantit des résultats réguliers et de haute qualité, parfaits pour les cafés et torréfacteurs de petite et moyenne taille.
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