القهوة بالنيتروجين: ميزاتها، الأجهزة المستخدمة، ومصادرها

القهوة بالنيتروجين: ميزاتها، الأجهزة المستخدمة، ومصادرها

القهوة ليست مجرد مشروب تقليدي، بل هي تجربة متعددة الأبعاد تأخذ عشاقها في رحلة من النكهات والروائح المميزة. من بين الابتكارات الحديثة في عالم القهوة، برزت القهوة المشبعة بالنيتروجين، المعروفة أيضًا باسم "نایترو كوفي"، كمشروب فريد يمتاز بخصائصه الفريدة وقوامه الكريمي الغني. في هذا المقال، سنستعرض مميزات القهوة بالنيتروجين، الأجهزة المستخدمة في تحضيرها، ومصادر هذا المشروب المميز، قبل أن نختم بمعلومات حول محامص القهوة من "روستينو".

مميزات القهوة بالنيتروجين

1. القوام الكريمي: تعتبر القهوة بالنيتروجين مشروبًا سلسًا وناعمًا، حيث يضيف النيتروجين قوامًا كريميًا فريدًا يختلف عن القهوة التقليدية. الفقاعات الدقيقة التي تتكون من الغاز تساهم في إعطاء المشروب ملمسًا مخمليًا يلفت الانتباه.

2. النكهة الغنية: عملية تشبع القهوة بالنيتروجين تحسن من نكهة القهوة، حيث يعزز النيتروجين من النكهات الطبيعية للقهوة دون الحاجة لإضافة سكر أو محليات أخرى. هذا يجعل القهوة بالنيتروجين خيارًا صحيًا أكثر لمحبي القهوة.

3. تقليل الحموضة: القهوة الباردة تكون بطبيعتها أقل حموضة من القهوة الساخنة. ومع إضافة النيتروجين، يتم تخفيف الحموضة أكثر، مما يجعل هذا النوع من القهوة مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأطعمة الحمضية.

4. المظهر الجذاب: يقدم مشروب "نایترو كوفي" في أكواب زجاجية شفافة تظهر الطبقة الكريمية على السطح، مما يضيف لمسة جمالية تميز هذا النوع من القهوة عن غيره.

5. انتعاش إضافي: النيتروجين يضفي على القهوة شعورًا بالانتعاش، مما يجعلها مثالية للشرب في الأجواء الحارة أو كمشروب طاقة طبيعي دون الحاجة لإضافة الثلج.

الأجهزة المستخدمة في تحضير القهوة بالنيتروجين

1. برميل النيتروجين:

   • وظيفته: هو الجهاز الأساسي المستخدم في عملية تشبع القهوة بالنيتروجين. يشبه برميل النيتروجين أجهزة توزيع المشروبات الغازية، حيث يحتوي على نظام ضغط يتصل بخزان نيتروجين.

   • استخدامه: يتم صب القهوة الباردة داخل البرميل ومن ثم تشبع بالنيتروجين عبر نظام الضغط. يمكن التحكم في كمية النيتروجين وتشبع القهوة للحصول على القوام والنكهة المثالية.

     ماركات يمكنك الاعتماد عليها : NitroTap - BKON - Cornelius NitroPro- Hatfields London NitroPress -  iSi Nitro Whip - Brewista Cold Pro Nitro - Kegco Nitro Coffee Kegerator

2. خزان النيتروجين:

   • وظيفته: يحتوي على غاز النيتروجين النقي المستخدم في عملية تشبع القهوة.

   • استخدامه: يتصل البرميل بخزان النيتروجين لضخ الغاز تحت ضغط عالٍ في القهوة، مما يضمن تشبع القهوة بالنيتروجين بشكل متساوٍ.

3. صانع القهوة الباردة:

   • وظيفته: يتم استخدامه لتحضير القهوة الباردة التي تشكل القاعدة الأساسية لمشروب "نایترو كوفي".

   • استخدامه: بعد طحن حبوب القهوة وخلطها بالماء البارد، تترك لتتخمر لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة، ثم تصفى لاستخدامها في تحضير القهوة بالنيتروجين.

4. نظام توزيع النيتروجين:

   • وظيفته: هو الجهاز الذي يتم استخدامه لتوزيع القهوة المشبعة بالنيتروجين في الأكواب، ويضمن توزيع الفقاعات بشكل متساوٍ.

   • استخدامه: يتيح للمستخدمين صب القهوة بشكل مثالي للحصول على الطبقة الكريمية والمظهر الجذاب للمشروب.

مصادر القهوة بالنيتروجين

القهوة بالنيتروجين بدأت بالانتشار بشكل كبير في العديد من المقاهي حول العالم، وخاصة في أمريكا الشمالية وأوروبا. ظهرت هذه القهوة لأول مرة في الولايات المتحدة، حيث تم تقديمها كنوع مبتكر من القهوة الباردة. اليوم، يمكن العثور على "نایترو كوفي" في العديد من المقاهي الفاخرة والعلامات التجارية الكبرى مثل "ستاربكس"، إلى جانب المقاهي المستقلة التي تسعى لتقديم تجربة قهوة فريدة لعملائها.

كما أن بعض الشركات تقدم منتجات القهوة بالنيتروجين المعبأة في زجاجات أو علب جاهزة للشرب، مما يسهل على عشاق هذا المشروب الاستمتاع به في أي وقت وأي مكان.

محامص قهوة "روستينو"

عندما نتحدث عن جودة القهوة، فإن مرحلة التحميص تعد واحدة من أهم المراحل التي تؤثر بشكل كبير على النكهة والجودة النهائية للمشروب. وهنا تأتي "روستينو" كشركة متخصصة في تقديم أفضل حلول تحميص القهوة على مستوى عالمي.

تتميز محامص القهوة من "روستينو" بتقنياتها المتقدمة التي تضمن تحميص حبوب القهوة بشكل متساوٍ ودقيق، مع الحفاظ على جميع الزيوت العطرية والنكهات الطبيعية الموجودة في الحبوب. بالإضافة إلى ذلك، بعض نماذج محامص "روستينو" تدعم استخدام النيتروجين أثناء عملية التحميص لتقليل الأكسدة وحفظ نضارة الحبوب.

تقدم "روستينو" مجموعة واسعة من محامص القهوة التي تناسب مختلف الاحتياجات، سواء كنت تمتلك مقهى صغير أو مصنعًا كبيرًا. وقد نالت هذه المحامص شهرة واسعة بين محترفي صناعة القهوة بفضل موثوقيتها وكفاءتها في إنتاج قهوة ذات جودة عالية.

ختامًا، تجمع القهوة بالنيتروجين بين الابتكار والجودة، وهي مثال رائع على كيف يمكن للتقنية أن تعزز من تجربة شرب القهوة. وباستخدام معدات تحميص مثل تلك التي تقدمها "روستينو"، يمكن لمحبي القهوة التمتع بمشروب استثنائي يلبي أعلى التوقعات.